میزان تولید و مصرف جهانی حبوبات

میزان تولید و مصرف جهانی حبوبات

میزان تولید و مصرف جهانی حبوبات در چند دهه اخیر تا چه میزان تغییر کرده است ؟ بیشترین تولید حبوبات مربوط به چه کشور هایی است ؟ کدام نوع از حبوبات بیشترین افزایش را در میزان مصرف جهانی داشته است ؟ بیشترین میزان مصرف حبوبات مربوط به کدام کشور است ؟

میزان تولید و مصرف جهانی حبوبات

در طول تاریخ الالخصوص در زمان حاضر، با توجه به افزایش جمعیت و  کشت و کار؛ مصرف انواع مختلف حبوبات رو به رشد بوده است. مصرف انواع عدس، نخود، لپه، لوبیا چیتی، لوبیا سفید، لوبیا قرمز، لوبیا چشم بلبلی و مانند اینها نیز روندی رو به رشد داشته است.

بررسی آمارها حاکی از آن است که تولید جهانی حبوبات در بازه زمانی سالهای  ۱۹۸۰ تا ۲۰۱۳ حدود ۵۳ درصد افزایش یافته است و از ۴۰ میلیون تن به بیش از ۶۰ میلیون تن افزایش یافته است که معادل رشد سالانه حدود ۱٫۳ درصد به صورت میانگین است.

قاره آسیا با بیش از ۳۷ میلیون هکتار بیش از نیمی از کل سطح زیر کشت حبوبات را به خود اختصاص داده است و کشورهای صنعتی تولید کننده حبوبات نقش اساسی را در میزان تولید و عرضه جهانی حبوبات به عهده دارند.

سهم ایران از تولید حبوبات در جهان حدود ۱ تا ۱٫۵درصد است.

مصرف جهانی حبوبات در دو دهه اخیر از رشد سالانه ۱٫۴۱ درصدی برخوردار بوده و از حدود ۳۰ میلیون تن به حدود ۴۰ میلیون تن افزایش یافته است.

کشورهای شبه قاره هند و به ویژه هندوستان از جمله بزرگ ترین مصرف کنندگان حبوبات در جهان هستند. ۲۷ درصد مصرف جهانی حبوبات به کشور هندوستان تعلق دارد. ۶۵ تا ۷۰ درصد کل تولید حبوبات در جهان به مصرف انسان می رسد و باقی مانده مورد مصرف دامی قرار می گیرد که عمدتاً به کشورهای توسعه یافته در آمریکا، اروپا و استرالیا مربوط است.

برای کسب اطلاعات بیشتر و سفارش انواع مختلف حبوبات می توانید در تمامی ایام هفته با واحد فروش شرکت در ارتبلط باشید .

 

میزان تولید و مصرف سالانه حبوبات در کشور

پخش حبوبات با قیمت مناسب

میزان تولید و مصرف سالانه حبوبات در کشور در چه حد است ؟ سرانه مصرف حبوبات در هر خانوار چقدر است ؟ میزان تولید حبوبات در کشور پاسخگوی میزان مصرف حبوبات است ؟

میزان تولید و مصرف سالانه حبوبات

متشكل از دانه های خوراكی «خانواده بنشن» از جمله انواع عدس، لوبیا، نخود و نخودفرنگی هستند. تمام این دانه ها حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند و باید در یك رژیم غذایی گیاهی مصرف شوند تا پروتئین موردنیاز روزانه را تامین كنند.

این دانه‌ها منبعی غنی از فیبر، منیزیم، پتاسیم، فسفر، اسیدهای آمینه، آهن و روی محسوب می‌شوند؛ محیط زیست نیز از كشت دانه‌های حبوبات نفع می برند؛ زیرا این گیاهان توان زیادی در ثابت نگه داشتن نیتروژن اتمسفر در خاك دارند.

بخش عمده حبوبات مورد نیاز كشور در داخل تامین می شود و اندكی از آن وارداتی است. افزایش قیمت مواد پروتئینی سرانه مصرف انواع حبوبات در سبد خانوار را افزایش داده است.

افزایش قیمت‌ها و کاهش توان مالی مردم برای خرید انواع مواد پروتئینی(مرغ، گوشت و ماهی) موجب جایگزینی این اقلام با حبوبات در سبد مصرفی برخی خانوارها و رشد هر ساله سرانه مصرف سالانه حبوبات در کشور شده است. اما با وجود ظرفیت‌های بالا برای رشد تولید و خودکفایی در تامین حبوبات و غلات، متأسفانه هنوز هم ایران یکی از بزرگ‌ترین واردکنندگان حبوبات در دنیا محسوب می‌شود.

بیشترین واردات حبوبات ایران متعلق به عدس و از کشورهای کانادا، هند و استرالیاست و لوبیا نیز بیشتر از کشورهای همسایه شمالی ایران مانند ترکمنستان، ازبکستان و قرقیزستان وارد می‌شود. واردات نخود نیز بیشتر به‌ صورت لپه و از کشورهای اتیوپی، تانزانیا و استرالیا صورت می‌گیرد.

با توجه به شرایط اقلیمی ایران، قابلیت تولید حبوبات در استان‌های اردبیل، کردستان، کرمانشاه، لرستان و خوزستان وجود دارد و اکنون نیز با توجه به تولید و مصرف سالانه بیش از ۲۸۰ هزار‌تنی نخود در کشور، نیازی به واردات این محصول نداریم اما برخی واردکنندگان نخود در روسیه با قیمت پایین را وارد می‌کنند. با این روند متأسفانه هنوز هم لوبیاچیتی چینی، ‌عدس کانادایی و نخود روسی به وفور در بازار یافت می‌شود.

سرانه مصرف انواع حبوبات در ایران ۸ تا ۱۰ کیلوگرم است در حالی که این نسبت در کشورهای دیگر ۱۰ تا ۱۸ کیلوگرم گزارش شده است ، از طرف دیگر سالانه نزدیک ۷۰۰ هزار تن انواع حبوبات در سطح ۷۹۶ هزار هکتار از اراضی کشاورزی کشور تولید می شود و نزدیک به ۲۰۰ هزار تن از این محصولات به کشورمان وارد می شود که عمدتا از روسیه، آمریکا، کانادا و اتیوپی است.

مجوعه بازرگانی فاتک یکی از واردکنندگان و عرضه کنندگان اصلی حبوبات در سطح کشور است عزیزانی که قصد خرید انواع مختلف حبوبات فله را دارند می توانند با تماس با ما در کوتاه ترین زمان ممکن محصولات خود را در سراسر کشور تحویل بگیرند .

وضعیت تولید حبوبات داخلی در سال ۹۹

وضعیت تولید حبوبات داخلی در سال ۹۹

وضعیت تولید حبوبات داخلی در سال ۹۹ به چه صورت است ؟ قیمت حبوبات طی یکسال اخیر به طور میانگین بیش از ۱۷۷ درصد افزایش یافته این در حالی است که تولید این محصولات با رشد همراه بوده است.

وضعیت تولید حبوبات داخلی

طی یکسال گذشته قیمت هر کیلوگرم عدس حدود ۱۵ هزار تومان، نخود ۱۳ هزار و ۵۰۰ تومان، لوبیا سفید ۱۷ هزار تومان، لوبیا قرمز ۲۲ هزار تومان، لوبیاچیتی ۱۹ هزار تومان و لپه ۲۱ هزار تومان افزایش یافته است.

گرانی حبوبات از اواسط اسفندماه سال قبل به دنبال جایگزینی ارز نیمایی به جای ارز ۴۲۰۰ تومانی آغاز شد. شیوع کرونا و افزایش چشمگیر تقاضا برای اجناس خوراکی و مشکلات ارزی ، سودجویی ها، زمینه کمبود و گرانی بیشتر این اقلام را فراهم کرد. تأمین نشدن بازار همزمان با رشد تقاضا، منجر به افزایش قیمت‌ها شد.

ایجاد محدودیت در واردات و افزایش قیمت‌ها، انگیزه برای افزایش کشت داخلی را بالا برد. بر طبق امار اعلام شده تولید حبوبات نسبت به سال گذشته ۱۶ درصد افزایش پیدا کرده است. هدف از تولید حبوبات تنها رفع نیاز داخلی نیست بلکه با این محصول موضوع صادرات را نیز دنبال می‌کنیم.

با توجه به اقزایش قیمت حبوبات در سال ۹۹ ، کشت این محصولات برای کشاورزان جذاب شده و سال آینده شاهد افزایش کشت و تولید حبوبات خواهیم بود.

میزان تولید حبوبات را در سال زراعی جاری ۸۱۰ هزار تن اعلام شده و این عدد نسبت به سال قبل (۶۹۷) هزار تن، حدود ۱۶ درصد افزایش دارد.

نیاز کشور به نخود درشت ۲۶۵ هزار تن است که میزان تولید ما ۲۹۰ هزار تن است از این میزان تولید ۷۰ تا ۸۰ درصد آن نخود درشت و مابقی نخود رنگی است. نخود رنگی در استان‌ کردستان، آذربایجان غربی و آذربایجان شرقی تولید می‌شود.‌ بنابراین مقداری از نخودهای رنگی و بخشی از عدس مورد نیاز کشور از طریق واردات تأمین می‌شود.

میزان نیاز کشور به عدس را ۲۰۰ هزار تن اعلام شده است و میزان تولید این محصول در کشور ۹۰ هزار تن است. در این زمینه ۶۰ درصد نیاز را از طریق واردات تأمین می‌کنیم که در سال‌های مختلف بر اساس نیاز و تولیدی که انجام می‌شود معمولاً بین ۸۰ تا ۸۵ هزار تن عدس وارد کشور می‌شود.

میزان نیاز به لوبیا نیز ۲۵۰ هزار تن و تولید آن در کشور بین ۲۷۰ تا ۲۸۰ هزار تن است بنابراین در زمینه تولید لوبیا خودکفا هستیم. همچنین میزان نیاز به سایر حبوبات از جمله باقلا و ماش و غیره ۶۵ هزار تن و میزان تولید بیش از ۹۰ هزار تن است.

با توجه به بهبود وضعیت قیمتی، کشت این محصولات برای کشاورزان جذاب شده و سال آینده شاهد افزایش سطح زیرکشت و تولید حبوبات خواهیم بود.

دلیل گرانی حبوبات کمبود نیست بلکه حبوبات بعد از اتمام محصولات گران می شود ! بهتر است برای تهیه حبوبات با قیمت مناسب این محصولات را در فصل برداشت و فراوانی آن خریداری کنید. شرکت های بازگانی حبوبات تولید شده را به صورت مستقیم در فصل برداشت محصولات از کشاورز خریداری می کنند.

codebazan